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Dans le moulin, on note parfois une spécialisation des meules en fonction des graines (« milloc [22] », seigle, « grains mêllés »…) et on évitait de moudre les céréales jugées nobles avec des meules …

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« le moulin de biocourt » est un moulin à farine à meules de pierre en granit de 1 mètre destiné à écraser des graines de céréales et des légumes secs.